2 weeks ago
Η Μαρία Εκμετσίογλου, η γνωστή «Πολίτισσα» σεφ, έκλεισε το εστιατόριο που διατηρούσε στην Κωνσταντινούπολη μετά από 27 ολόκληρα χρόνια λειτουργίας.
Μάλιστα η ίδια μίλησε για το ένθετο ENJOY που κυκλοφορεί με την εφημερίδα Εστία εξήγησε τους λόγους για τους οποίους οδηγήθηκε στην συγκεκριμένη κίνηση.
«Έπειτα από 27 χρόνια λειτουργίας, το έκλεισα, γιατί στη θέση του έγιναν τρεις ουρανοξύστες.
Στον έναν από αυτούς έγινε και ξενοδοχείο. Το ρεστοράν μου θυσιάστηκε για τους ουρανοξύστες, όπως μου λένε οι τρεις γιοι μου», περιγράφει η σεφ.
«Οι ιδιοκτήτες πούλησαν το κτίριο όπου στεγαζόταν η κουζίνα μου, το μαγαζί μου και ο κήπος μου. Το σπίτι μου ήταν κοντά με το μαγαζί μου. Το σπίτι μου σώθηκε.
Ευτυχώς, τη δημιουργία μου τη βγάζω στο εστιατόριό μου στο Φετιγιέ, η Παλαιά Μάκρη για τους Μικρασιάτες.
Σε ένα νησάκι πολύ κοντά από τη Ρόδο, από την πλευρά της Τουρκίας, φτιάχνω καλή πολίτικη κουζίνα εδώ και τέσσερα χρόνια.
Είναι η περιοχή της αρχαίας Λυκίας με τους αρχαίους τάφους στους βράχους», λέει στη δημοσιογράφο Μαρία Ανδρέου.
«Πλέον χωρίς το μαγαζί μου στην Πόλη βρήκα χρόνο να γράψω ένα βιβλίο για την Πόλη, που πολλοί θεωρούν ότι είναι η δική μου ζωή αλλά εγώ τους λέω ότι είναι ένα μυθιστόρημα και αυτό ισχύει.
Μου λένε “γιατί δεν αφήνεις την Πόλη;”. Μα μπορώ να φύγω από τον Βόσπορο; Άλλωστε, διδάσκω και στο πανεπιστήμιο.
Πού να αφήσω τους φοιτητές μου; Έχω έδρα πάνω στην Ιστορία των Τροφίμων και κάνω και μάθημα για την πολίτικη κουζίνα», καταλήγει η Μαρία Εκμεκτσίογλου.
Διαβάστε επίσης:
Μονεμβασιά: «Ποιος χέστηκε για την πολιτιστική κληρονομιά» σχολιάζει η Έρη Ρίτσου για το τελεφερίκ
Εθνική οδός Αθηνών – Λαμίας: Νεκρός οδηγός νταλίκας – Το φορτηγό του τούμπαρε και πήρε φωτιά
Βρέθηκαν ίχνη εξωγήινης ζωής σε εξωπλανήτη: Τελικά μήπως δεν είμαστε μόνοι μας στο σύμπαν;
English (US) ·