2 hours ago
Σε μια εποχή όπου η πρόληψη και η υγεία βρίσκονται στο επίκεντρο της καθημερινότητας, η διατροφή αποκτά ιδιαίτερη σημασία. Ανάμεσα στις πιο ευεργετικές τροφές, τα ψάρια ξεχωρίζουν τόσο για τη γεύση όσο και για τη διατροφική τους αξία, συμβάλλοντας σημαντικά στη διατήρηση της υγείας και την αποτροπή χρόνιων παθήσεων.
Με πλούσια περιεκτικότητα σε ποιοτική πρωτεΐνη, λίγα λιπαρά και πληθώρα θρεπτικών στοιχείων, τα ψάρια ωφελούν τον εγκέφαλο, την καρδιά και το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωσή τους τουλάχιστον δύο φορές εβδομαδιαίως. Ωστόσο, δεν προσφέρουν όλα τα είδη ψαριών τα ίδια οφέλη. Ανάμεσά τους, ο μπακαλιάρος και η ρέγγα διακρίνονται για τη μοναδική διατροφική τους αξία.
Μπακαλιάρος: Ελαφρύς αλλά θρεπτικός
Ο μπακαλιάρος, ένα από τα πιο γνωστά λευκά ψάρια, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν ένα ελαφρύ αλλά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύμα. Με μόλις 100 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, προσφέρει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα B6 και B12, απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος και την ανάπτυξη των κυττάρων.
Επιπλέον, περιέχει ιώδιο – ζωτικό για την υγεία του θυρεοειδούς – και σελήνιο, που ενισχύει την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού. Ως πηγή άπαχης πρωτεΐνης, ο μπακαλιάρος αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική στο κόκκινο κρέας.
Ρέγγα: Πλούσια σε ωφέλιμα λιπαρά
Αντίθετα, η ρέγγα συγκαταλέγεται στα λιπαρά ψάρια και ξεχωρίζει για την καρδιοπροστατευτική της δράση. Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, των τριγλυκεριδίων και στην ενίσχυση της HDL χοληστερόλης. Επίσης, είναι ευεργετική για τον εγκέφαλο, καθώς σχετίζεται με βελτίωση της μνήμης και μειωμένο κίνδυνο άνοιας.
Η ρέγγα αποτελεί επίσης φυσική πηγή βιταμίνης D, χρήσιμη για την υγεία των οστών, και βιταμίνης B12. Σε 100 γραμμάρια αποδίδει περίπου 200 θερμίδες, με 23 γραμμάρια πρωτεΐνης και 11 γραμμάρια λιπαρών, κυρίως πολυακόρεστων.
Πόσο συχνά πρέπει να καταναλώνουμε ψάρια;
Οι ειδικοί προτείνουν τουλάχιστον δύο μερίδες ψαριού την εβδομάδα, εκ των οποίων η μία καλό είναι να περιλαμβάνει λιπαρό ψάρι. Μια τέτοια διατροφή καλύπτει την ημερήσια ανάγκη των 450mg ωμέγα-3 λιπαρών, σύμφωνα με τις οδηγίες του British Heart Foundation.
Είτε επιλέγετε ένα άπαχο ψάρι όπως ο μπακαλιάρος είτε ένα λιπαρό όπως η ρέγγα, η ένταξή τους στο εβδομαδιαίο διατροφικό σας πλάνο θα προσφέρει πολύτιμα οφέλη. Η φύση μάς χαρίζει τη δυνατότητα να συνδυάσουμε γεύση και υγεία στο ίδιο πιάτο.
Διαβάστε επίσης:
Αυτή είναι η ηλεκτρική συσκευή που «καίει» όσο 65 ψυγεία: Σχεδόν 5.000 watt την ώρα
Πέθανε η Όλγα Γεωργοπούλου στα 39 της: Βαρύ πένθος στον ελληνικό αθλητισμό
Βασίλης Καλογήρου: Η ανάρτηση-κόλαφος της μητέρας του Σοφίας Αποστολάκη
English (US) ·